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人们常常嫌办公室的开放空间很吵，容易分心，喜欢拿着电脑到咖啡馆工作，比较能够有效率地完成工作。 咖啡馆也是开放式的，为什么在咖啡馆工作感觉比较有效率呢？ 过去的研究显示，工作者在开放式或隔间式办公室遇到的主要问题，都是听到不想听到的噪音。但新研究显示，让我们分心的可能不是噪音本身，而是制造噪音的人。 事实上，一定程度的办公室背景聊天声，可能反而有助我们进行创意式任务；当然，前提是我们并没有被谈话内容吸引。 理想的创意工作办公环境，并不是完全安静，而是会有一点背景噪音。你或许有办法在吵杂的咖啡馆专心工作，却几乎没办法在吵杂的办公室工作，正是因为如此。 发表于《Journal of Consume […]
就像物极必反一样，孤癖症进展到某种程度，就有股想接近人群、感受人的温度的反作用力，但力道不能太大，否则深海鱼自海底骤然被拉出海平面，总不免落得爆出眼珠子的下场。 这时咖啡馆是汲取人气养分的最佳去处，对话在此大量发生，你只需静静坐着，时不时露出若有所思的微笑，让隔壁桌陌生人生活小片段像雨点落在窗前，无聊便打个哈欠低头转战书本，有趣便打开耳朵但不动声色听下去。 你参与了陌生人的一小时，又得以置身事外，无需应和别人得罪自己或反之亦然，空档还可训练推理能力，从模糊的对话中猜测事情来龙去脉，揣测人物关系，有点福尔摩斯猜谜的意趣。 一张桌子的距离，有点近又不会太近，一杯咖啡的时间，喜欢或厌恶就算来得快去得 […]
日本群马县有一间人气咖啡店，店长是一名患有阿斯伯格综合征的15岁少年，曾经因为有“发展障碍”而辍学的他，现在善用他极度敏感的嗅觉与味觉，专心烘焙出美味的咖啡豆。 这一家咖啡店的传单上写着，“把我做得到的事，变成了只有我能做到的事”，而随后他的背景故事被媒体报导，感动了许多民众。 根据《livedoor news》报导，患有阿斯伯格综合征的岩野响，从小因其固执且敏感的个性，一直都无法融入其他同学的圈子，升国中后更是开始拒绝去上学。然而，被诊断有“发展障碍”的他，也一度到特殊教育机构上课，但还是找不出一条“适合”自己的路。 不过，岩野响辍学后待在家里的这段时间，他的父母也发现了，儿子拥有一些异于常 […]
如果你在午休时间，走进首尔江南商业区一看，可以发现“午睡咖啡馆”一位难求，一个个小隔间被疲累的上班族占据，他们或躺或卧，在轻柔的木吉他声中入眠或是啜饮一口冰凉的咖啡。 今年59岁的老板郑云暮(音译，Jung Gyu-Woon)在2015年开了名为Shim Story的午睡咖啡馆，他把这间店称为“公共便利休息室”。 根据他的观察，许多压力大和疲惫的上班族在午休时间没什么公园或可以休息的地方好去，午睡咖啡馆成为了满足他们需求的好地方。 除了上班族，Shim Story的客群还有学生，他们在放学后补习前来这里稍微放松，每个小时只要 7,000韩圆就可以小憩片刻，还包含一杯解渴的饮料。 除了Shim […]
这个老巷子，在著名的哈克榭霍夫后面，没有名字，大家都说“那条哈克榭霍夫旁边的”。但是它有名，夏天时候，从早到晚人们络绎不绝地到这里来东张西望，因为它始终很先锋。 巷子尽头的小院落里，总是坐着喝咖啡的人。仰头就能看见深深的蓝天，还有身边古老的房子，静静关着窗子。斑驳陈旧的墙壁上留着岁月之痕，还有一只画上去的天鹅，向裂缝处隐去。在对面的高墙上，有半只用钢铁做的翅膀遥遥相对。 抬头望去，二楼那些密闭的窗子里面，曾是一家1940年私营的小刷子厂，奥拓·韦迪经营的小刷子工场。它就开在大战前柏林的犹太人聚居地，哈克榭霍夫市场附近。 当希特勒宣称有身体缺陷的犹太人不值得活着，他们浪费资源。奥拓·韦迪便开始招 […]
朋友在西营盘的咖啡店 Detour 开业 1 个月了，我催速他快点建立 Facebook 专页、Instagram 帐户、Google geo tag 等一大堆让人可以找到他们的网上平台，他耸耸肩说：“我不想吸引只来打卡的人。” 他来自伦敦，可能不太懂得香港的“国情”，打卡几乎是去咖啡店的唯一原因，光是做咖啡怎么够啊，还要卖一些抢眼球的甜点、店内砌一些拍照的位置，才能够突围啊！可是他顽固硬颈，在店内卖的酥饼出品自跑马地的小型面包店 Proof，都是手工制的包点，我吃过，一看到那个肉桂卷我就知道是 Proof 的出品，知道是全港最好，但是在“相机食先”的准则下，似乎不能过关。他甚至刻意不做 La […]
台北市政府与台湾咖啡协会今年首度办理“2017台北国际咖啡节”活动，今早（10月1日）台北市长柯文哲前往台湾大学出席记者会时表示，他在台大医院外科部时，有一位老师范教授是乳癌专家，退休后开始研究咖啡，还出了一本书，他们到咖啡店才了解，咖啡店在台北非常流行。 柯估计台北咖啡店应有600家以上，台下与会来宾则强调有1000多家，柯听闻后表示这还挺奇怪的，不过也希望台北变成有品味、文明的城市，咖啡店就扮演重要角色。 柯文哲说，台北不是生产咖啡的地方，咖啡竟然变得非常流行，而且已渗入到生活中每一个部分，台北在世界咖啡的比赛也跟调酒一样，常常得奖，这是台北一个满有趣的特色。 柯希望要让台北成为一个文化、 […]
据报道，韩国国税厅27日公布的《从国税统计看青年创业活动》报告显示，韩国年轻创业者(15-34周岁)2011年共开设咖啡店1525家，这一数字在2016年达到4587家，增加了200.8%。 报告还显示，在热门创业行业(年轻创业者开店数量超过1000家的)中，咖啡店行业的增长率最快。年轻创业者2011年开设咖啡店的数量在各热门创业行业中仅排名第10，但在2016年越至第四。排在咖啡店之后，装修和时尚设计、皮肤美容、日本料理等店铺数量的增长率都相对较高。 韩国国税厅方面表示，近年来咖啡消费市场的增长、餐饮产业的发达、“一口家庭”的增多、人们对外表重视程度的升高，都对年轻创业者的创业方 […]
早晨九点钟，大多数咖啡馆都还没有开门。从紧闭的门和窗里望进去，椅子还翻起在桌上，从窗缝和门缝里，一丝丝传出来的，是昨夜的香烟和咖啡混合在一起的气味。外面桌椅上的第一个客人是清澈的阳光，九点钟的阳光将要照暖锁住桌椅的铁链子。等伙计开了门，拿了钥匙来打开缠在桌腿上的铁链子时，它们已经是温暖的了。 上午十一点钟，街角的咖啡馆窗前，有人坐着吃早餐。在礼拜六的十一点钟，独自在一家咖啡馆靠窗的桌前吃早餐的人，一定是个寂寞的人，是独自住着的寂寞的人，而且是连周末都要独自去酒馆里消磨的矜持的寂寞的人。在礼拜六大多数人都赖在床上不肯早起的十一点钟，自己隆重地去吃一桌子的早餐。这时候，幸福的人在床上，勤劳的人在超 […]
躺在沙发百无聊赖把玩手机的她，嘟嘟嘴巴，娇声对坐在旁边、跟她一样玩手机的他说：“这一家咖啡店好像很雅致，一定要去！”他头也没有抬起，仍然按手机，随便敷衍一句：“哪一家？”她把手机伸到他的面前，滑着屏幕，一些咖啡店室内格局的照片上上下下冒出来。“雅致吗？不就是咖啡店吧！”他不加理会，眼睛又移到自己的手机去，怎料她双手捉 他的手臂摇啊摇。“我要去我要去我要去……”他怕了她，“好了好了，去就去吧。” 那天下午，他们乘坐的士，出发前往咖啡店。“那家咖啡店真的叫『Cafe！？-+』？我在网上不怎样找到资料啊。”她懒得抬头应他，只盯着手机，“『？』、『！』、『-』、『+』都是标点符号，怎么能当作关键 […]