eric

eric

唐鲁孙:湖州的板羊肉和粽子

在北平吃惯了西口的大尾巴肥羊,无论是炰烤涮,甚至于羊肉做馅包的水饺,烙的肉饼,只觉得羊脂甘腴,毫无膻态厚腻的感觉。后来在上海大雅楼吃过一回羊羔,另外吃过一次带皮红烧的羊肉大面,虽然收拾得挺干净,可是看…

网红与咖啡店是否能和平共存?

“网红”是这个时代的奇特生物,过去咖啡店里从未出现这种生物,但自从网路自媒体的盛行之后,“网红”逐渐成为咖啡店里经常出现的重要元素;网红的存在与咖啡店形成一种特殊的生态依存关系,许多咖啡店老板私下都表…

FT中文网:墨尔本的咖啡香

因疫情滞留墨尔本至今,每天早上的例行公事,无非就是做一杯咖啡、追踪澳洲疫情变化,以及查看自己的签证进展:一切似乎都处于“Processing”的状态。 唯有咖啡温暖身心。这种古老的饮品非常有趣,人们至…

金融时报:伦敦是如何变成一座“咖啡之城”的?

伦敦封城前最简单的乐趣之一、当然也是现在人们最怀念的乐趣之一,就是随时随地都能喝一杯好咖啡。英国依然是一个喝茶者居多的国家——居家隔离期间,喝茶再合适不过。但伦敦却是咖啡之城。在咖啡馆因封锁而闭店之前…

给我一杯浓咖啡

我喜欢咖啡。疫情期间外出少了,自然省了好多杯TimHortons、星巴克,开始还能忍受,时间一久就感觉缺少点什么。试了速溶咖啡,失望,非但不解馋,心里反倒更加没着没落。 于是和也爱咖啡的儿子商量,咱们…

研究:3原则让咖啡不干扰铁质吸收

感觉疲惫时,不少人会选用咖啡来提神,但有些人喝咖啡有精神,有些人却是越喝越累,其实这跟喝咖啡的时间、在喝咖啡时吃的食物,甚至每个人的体质有很大的关系。 如果总是在吃饭的时候配上一杯咖啡,身体的铁质会流…

Paul Graham:散文的年代

写作最重要是“为自己而写”。写作是一种强悍的思绪整理,一种逼迫自己拿出原创性的手段。 还记得你在高中时必须写的英文作文(essay)吗?主题句(topic sentence)、引言段落(introdu…

咖啡的几种风味

由于每个人的生活经验不同,所以对咖啡的风味感受与形容也不一样,例如有些人吃过的水果种类有限,就无法联想更多的水果风味。只要多尝试各类食物,得到的咖啡品饮感受一定会更加丰富。至少先学会以下咖啡品尝的专有…

从圣保罗开始 我的咖啡之旅

常听人说要避免睡前喝咖啡以免影响睡眠 。我家恰好相反,每晚我和老公对饮杯咖啡,是结束一天的重要仪式,喝完咖啡,安心好眠。 曾旅居咖啡王国巴西八年,耳濡目染地迷恋上咖啡。巴西人家炉上随时煮着咖啡,面包店…

小说:爱如黑咖啡 而砂糖只会令它千疮百孔

玛奇朵形单影只地坐在散台一角,一头蓬松凌乱的短发像是被霜雪染过的枯草,银灰色刘海和深棕色的睫毛互相交垂。他从不饮酒,却贪恋在做工精细的高脚酒杯中装满黑咖啡,且用迷离的眼神专注地看着它,像是在祷告一样,…

虚构之瘾:为何每个时代人类都需要文学故事

听起来,这像是完美的暑期大片。 一个英俊的国王拥有超人的力量,但性格中存在令人无法忍受的傲慢,注定了一场浩劫即将降临在他的王国。一位朴实的徒步旅行者上场,向他发起了挑战。国王结束较量学了乖。之后,两人…