爱喝咖啡的记得把渣渣存起来 它能做成3D打印原料
除了拿来种花，多数人都将咖啡渣倒掉，台湾高苑科大师生觉得可惜，把咖啡渣制成3D打印原料，不但能制成各式产品，还保有一丝咖啡香气。 高苑科大师生廖心慈、吴进三、郑新助、蔡育轩等人组成的团队，以“回收咖啡…
eric
新加坡有两囧：跟当地人说英文或者想喝一杯咖啡
新加坡咖啡文化很特别，观光客即使翻阅旅游指南，临柜点餐看到“Kopi”及其附在后面的英文字母，恐怕仍摸不着头绪，让狮城之行留下印象。 新加坡无论是入出国境的樟宜机场、各大地铁站旁的百货商场，以及位居邻…
以色列Kofinas咖啡馆的新生
由以色列Tzur Moshe文献委员会选定建造的咖啡餐馆Kofinas，是由一栋废弃的建筑改造而成。当地的企业家们生活成长于此，在多年后有了发展，对于此处的建筑环境有着深厚的感情，因此委托Ron Sh…
萨尔瓦多咖啡出口锐减达43.4%
萨尔瓦多咖啡委员会（CSC）近日表示，本收成年度萨尔瓦多咖啡出口已连续4个月呈现下滑，与上个收成年度（2014-2015）同期相比，锐减了43.4%。 根据CSC统计，从去年10月到今年2月，萨尔瓦多…
Hally Chen：戴高乐曾在和平咖啡馆庆祝光复巴黎
不同的季节，咖啡馆的表情也跟着改变。夏日的咖啡馆，门口的阳伞打开便成了露天咖啡座。到了冬天，客席会移到人行道的另一侧，拉起了屏风挡风。咖啡座和餐厅分开是法国的特色，他们既不像意大利人习惯围绕着吧台站着…
舌头偶尔会说谎 因为有些味道它真的分不清
你的舌头不是一个空白的石板。你刚吃下的东西能够改变你接下来要吃的东西的味道——不论让这味道更好还是更糟。这都是因为你的味蕾会由于周围环境变化而有不同反应，利用这一效应，你可以来一次小小的篡改味觉之旅。…
英伦咖啡第三波与公平贸易
挺进伦敦第一次真正感受到“没钱没人情、没消费没殷勤”的资本主义精神（英国人服务业向来是以冷淡与理性出名），是在伦敦的老咖啡店里。我带了一本书，吃了一顿英式早餐，吃完准备看书享受咖啡与早晨时，服务生开始…
布拉德·科恩：品尝波斯尼亚复杂的咖啡文化
尽管早在136年前奥斯曼帝国就已经把波斯尼亚割让给奥匈帝国（Austria-Hungary），但时至今日，波斯尼亚和黑塞哥维那（Bosnia-Hercegovina）仍在很多方面留下了被土耳其人统治近…
Hally Chen：意大利最老的咖啡馆
威尼斯有两处，是我最想见的地方。一个是经典老电影《A Little Romance》中出现的叹息桥。当年女主角黛安莲恩才十四岁，演技已经好生耀眼。那年我是小学生，但看过便爱上电影中的景色和旋律，直到现…
受孕前请停饮咖啡因饮料 可能增加流产风险
美国最新一项研究发现，妇女在怀孕前的几周内，若自己或伴侣每日饮用超过2杯的咖啡因饮料，可能将提高流产风险。 法新社报导，根据近日刊载于“生殖力与不孕”（Fertility and Sterility）…
如果麝香猫会说话 它肯定求你不要喝猫屎咖啡
由于从自然环境中寻获的猫屎咖啡非常少，为了能大批量地制造这种奇特的咖啡，逐利的商人便大肆抓捕原本野生的麝香猫，通过人工养殖的方法来获得它们的粪便，用以制作“猫屎咖啡”。 被人工饲养的麝香猫每天的食物就…
［纪录片］一部关于咖啡的电影
编者按：纪录片《A Film About Coffee》（一部关于咖啡的电影）通过咖啡业者的视角，向普通的咖啡消费者展现了一杯咖啡背后的故事，从种子到杯子，一粒咖啡豆究竟经历了什么呢？有人视其为瘾品，…
苗炜：咖啡馆之恋
多年前，北京东三环边上有一家“真的咖啡”，那时候咖啡馆还少见，大家也就喝点儿雀巢速溶咖啡，有一家“真的咖啡”，大家就跑去喝真的咖啡。没过两年，这家店歇业了，经理是个美国小伙子，他说，北京要开“星巴克”…
星巴克全球定价并不统一 瑞士一杯抵到巴西四杯
星巴克现在已经是大众流行的咖啡选择之一，虽然它的价格并不亲民，但特有的文化和消费方式，仍能紧紧抓住部分粉丝的心。 英国《每日邮报》近日做了一份统计，他们调查约30个国家的星巴克物价，以拿铁作为标的，发…
2016台湾咖啡产业发展现况
咖啡是仅次于石油为全球第二大的贸易产品，每年的产值相当惊人，单单在台湾，每年产值竟可高达120亿元人民币，不过，全球咖啡农却面临多种一亩咖啡，生活水平就下降一分的窘境，甚至咖啡产业的兴盛也对环境造成破…
埃塞俄比亚的野生阿拉比卡到2080年将减少85%甚至99.7%
每天全世界喝掉20亿杯咖啡，2500万个家庭依赖种植咖啡维生，过去的15年来，咖啡消费量成长了43%，但是研究者警告，全世界最热门咖啡树种—阿拉比卡正受到生存的威胁。 咖啡树种有120多种，但是我们最…
龚焱：绿山咖啡凭什么估值150亿美金
初创公司和大企业最本质的区别是什么？大公司执行的是一个已经得到验证的商业模式，而初创公司是在探索一个未知的商业模式。 很多初创公司的失败，就在于它混淆了探索和执行，过早地放大和执行一个没有经过验证的商…
为什么Blue Bottle被称为“咖啡界的Apple”？
2015年2月初在东京清澄白河登陆的Blue Bottle Coffee，果然引起不小的轰动，很多人为了尝鲜，竟然愿意在寒冷的天气中，排上三、四个小时的队，只为了一杯咖啡。 这间有“咖啡界的Apple…