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台风走了，风雨仍一阵大一阵小，程依香丢了件轻便雨衣给柴井康。 “妳疯了吗？”柴井康问：“我们要用走的？” “用走的可以到，但我们还是开一段车好了。” 他们开到大草原的尽头，转入一条小径，路愈来愈小，出现一个小洞穴。洞穴口，有盏微弱的小灯。 程依香说：“灯亮着，很好。”她指着空地，“停那台车旁边。”空地上已经停了二台车。 “不会吧？这里真的有咖啡馆？”柴井康真的很怀疑，四周全是荒山野草。 他们下车，冲向小洞穴。在洞穴里脱掉雨衣后，程依香说：“拿出手机。” “干麻？” “手电筒。” “什么？” 程依香突然正经地看着柴井康说：“接下来这一段路很黑、很暗，深不见底。你信得过我吗？” 柴井康笑着说：“应 […]
星巴克全球最大的店计划于2019年在芝加哥“华丽一英里”（Magnificent Mile）购物街上开业。芝加哥市长伊曼纽4月26日宣布了这一消息。 这间星巴克店将有4层楼高，占地4万3千平方英尺（约4000平米），位于646号北密歇根大道。该地址现在的租户是Crate & Barrel家居用品店。 芝加哥市中心已经有不少星巴克店，事实上在30年前，芝加哥是在西雅图（星巴克总部所在地）之外，第一个开设星巴克门店的城市。 芝加哥太阳报将这间未来的大型咖啡店称为“咖啡主题公园”，正式的名字是“星巴克典藏咖啡烘培店”（Starbucks Reserve and Roast […]
做为全世界喝咖啡最频繁的人，意大利人喝的节奏也和别人不同。意大利的咖啡馆总是从早开到晚，而且全天都不会有冷清的时候。人们喜欢在咖啡馆里喝浓缩咖啡，而 espresso 其实是一句意大利语，大意可以理解为“快速的”，所以这种咖啡做得快也喝得快，通常放在小杯子里，三两口就可以喝完。而意大利人通常要求在二十五秒内喝完一杯浓缩咖啡，因为在他们看来，一杯咖啡的精华保质期只有二十五秒，过了精华就会挥发，所以要快喝。 该喝的时候喝，不该喝的时候不喝 虽说意大利人这么能喝咖啡，但也不乱喝，非常讲究什么时段该喝什么样的咖啡。例如拿铁和卡布奇诺这样的奶咖啡都会在上午喝，或是当成早餐饮品。按照意大利人的习惯，下午到 […]
坐在落地窗边，捧一杯咖啡，和三两好友聊聊天，这惬意的场景，经常在厦门街头巷尾上演。 有数据显示，厦门的咖啡馆密度位居全国第一，人均消费名列全国首席。尤其在岛内，158平方公里的土地上，扎根着2000余家咖啡馆，这样算来，每平方公里至少有12家咖啡馆——在这座文艺又小资的城市中，只要你想喝咖啡，走一两百米，总有一阵咖啡香飘进鼻孔。 据美团数据统计，截至目前，厦门共有2084家咖啡馆，位列全国第5名。 早在2013年，就有报道称，厦门咖啡馆已远超2000家，密度超过北京、上海，成为全国咖啡馆密度最高的城市。 厦门市烘焙与咖啡协会常务副秘书长苏柏龄表示，就目前来看，这个“第一”的地位仍未被撼动，“在 […]
圣彼得堡的房子多半像宫殿，廊柱高大，墙壁很厚，仿佛住在堡垒里，觉得很安全。清晨，从异常宽敞的公寓酒店大床上醒来，查了下未来几天的天气预报——有雨，有雨，有雨。我复又钻进被窝，暗自窃喜，如果连日阴雨，就天天去涅瓦大街，泡在文学咖啡馆里吧。去过圣彼得堡的人，都说文学咖啡馆难找，也许他们没有提着“灯笼”吧？这个“灯笼”发出文学的光芒，照度不高，却足以照亮你前行的理想之路。 从地铁涅瓦大街站钻出地面，信步走着便到了格里博耶多夫运河的喀山桥上。圣彼得堡河多桥也多，因此享有“北方威尼斯”之美誉。沿着运河边上走，果然细细密密的下起了小雨。没有风，便不觉得凉。跨过喋血教堂前的意大利桥，沿着运河彼岸折回涅瓦大街 […]
很多年前（编者注：1980年代中期），我失业在家，对自己的前程正感到困惑难明，几位朋友打气说：“开家咖啡店吧。”因而我在台北东区还不热闹的街道里有了一家很小的咖啡店。很快地，因着我原有的工作背景，咖啡店主要的来客是新闻记者、作家、文艺圈与影剧圈的工作者，还有，和这些人过从甚密的“革命者”。 革命者，和其他族群一样，也是多样多面，他们有的热情洋溢、有的鬼鬼祟祟；有的博学多闻，有的猥琐草莽；有的大声喧哗，有的静默警戒。但他们共通对社会的不满溢于言表，永远有你不知道或不敢相信的内幕消息；更有趣的，革命者共同的特性之一，是不爱付他们的咖啡钱。 革命者和僧侣一样，他们是习惯受供养的人；僧侣漠视此世，推销 […]
在圣彼得堡，宽阔的涅瓦大街一角，莫伊卡运河旁，坐落着著名的“文学咖啡馆”。1837年1月27日，普希金正是从这家甜食店喝完最后一杯咖啡，而直接奔赴决斗地点“小黑河”，最后在决斗中英年早逝。 这家咖啡馆原名“伍尔夫甜品店”，普希金逝世后，深受他影响的果戈理、陀斯妥耶夫斯基等作家，经常来到这里谈诗论赋、针砭时弊，店铺的名气因而越来越大，最后更名为“文学咖啡馆”。 不仅如此，莱蒙托夫、陀斯妥耶夫斯基、舍夫琴科等人曾经也都是这里的常客。 文学咖啡馆是一座二层建筑，至今仍保留着19世纪30年代的原貌。建筑一楼有普希金的蜡像，他坐在窗前，手里拿着羽毛笔，目光偏向一方，似乎在构思着美丽的诗句。 建筑二楼才是 […]
越南西原地区，泛指中央高地达乐、多农、嘉莱、昆嵩、林同等省，达乐省会邦美蜀，地处低海拔山区，是越南咖啡大宗产地，也是少数民族聚居区域。 午后从大叻出发的巴士盘旋山丘与原野，窗外流动的风景不断变化，沿着一汪广袤湖泊绕行许久，车随西沉落日来到平缓丘陵地，静僻村屋依着山势星散，陆续有乘客在夜色中下车。5个半小时后，车抵邦美蜀郊区，车内灯亮、音乐响起，提醒乘客下车。 此地海拔虽不若大叻高，但农历年前时分，入夜冷风飕飕，路上行人皆穿起长袖衣裤，市区万家灯火，街边小吃摊高朋满座，民众骑机车逛街，夜市人车争道，众人忙着采买过年服饰，我坐在夜市生意极佳的炒冰摊吃冰，看着一名阿嬷挑了一只小包包，帮怀中的2岁孙女 […]
柴井康离开后，程依香知道他有女友了，他不会来电话的。事实上的确没有，这一切都在预期中，只是她的心就是不满意，更令她生气的是她也不知道自己想怎样？她去赤岛才到门口就转身离开了。最后，她去了船吧。 “你的病好了吗？”程依香问老巴。 “唉，老毛病了没什么好不好的。”老巴的脚略为一跛一跛地。 闲聊了一阵子后，程依香忍不住还是问了：“你跟柴井康很熟吗？” “说熟也行，说不熟也行。” “你们是怎么认识的？” “嗯，大约十年前吧，他来学烘焙，我还挺喜欢他的。” “那时候他就在找咖啡谜吗？” “这我就不知道了。” “你不是知道，他为了结婚才找咖啡谜的吗？” “哦，那不是他告诉我的，是他女友告诉我的。” “他女 […]
有一间，左岸咖啡馆──美丽来自于解决最真实的商业课题 左岸咖啡馆的故事，从一个告示牌开始。 台南统一公司会议室的门上设计一个玻璃框，方便会议室外的人透过小黑板字幕的挂牌，通知正在开会的人“有人外找”。 这天，我看见门上挂出“奥美叶协理外找”的字样，从统一会议室走了出来，原来是乳品部的部长杨文隆经理找我。他说：“统一的饮料大部分都透过利乐包的包装卖出，可是利乐包给人期待的价格是每包10元，再高就卖不掉了。”我心想没错，我接的上一个商品──一种儿童健康饮品，含有18种维他命与矿物质，才卖12元一包，但就是卖不好。杨经理接着说：“如今物料成本越来越涨，但是利乐包只能卖10元的魔咒却无法打破，这样下去 […]