拿杯咖啡走路，你只能开心的走到第七步

拿杯咖啡走路，为什么咖啡容易溅出来呢？ 数学家说这是波动方程式于几何规范下局部不稳定的模式。 化学家表示这是黄嘌呤生物碱化合物溶液彼此挤压下的反应。 工程师认为这是接收液面晃动feedback之con…

研究称咖啡豆产生的活性化合物让人受益

美国心脏病协会《循环》杂志刊发研究报告称，成人每天饮用5杯以下的咖啡，能减少心血管疾病、神经方面的疾病、二型糖尿病及自杀的可能性。 　　 报告称，不论是含咖啡因的咖啡，还是不含咖啡因的咖啡，都能让人受…

咖啡因的利与弊

许多人睁开惺忪的睡眼后，第一件事就是来杯茶或咖啡，好展开新的一天。但研究却发现，咖啡因的作用不过是平复历经一晚没摄取咖啡因后造成的影响，就像是吸食海洛因上瘾的人一样，最后吸毒的原因往往只是对停用毒品后…

脾气坏的人快来高兴一下，你不会短命的！

放心生气吧。不高兴不会要人命。 《柳叶刀》(The Lancet)12月9日刊登的一篇研究论文发现，高兴有利于健康和延年益寿这个广泛流传的观点是没有依据的。该研究对英国的100万名中年女性进行了长达1…

咖啡如何泄露了你的内心

我仿佛在品尝炉火的余烬——丝丝青烟中掺着杂酚油的味道。我努力集中精力，终于注意到那丝滑、粘稠的质地似乎掩盖了一层更加剧烈的弦外之音——犹如隐藏在丝绒下的利刃。 我从来没有如此专心地喝一杯咖啡。我不确定…

你真会喝咖啡么？让意大利人教你呗！

现在，不管你走到哪里，都能看到星巴克，但是在意大利却看不到一家星巴克。 不过话又说回来，星巴克的创始人霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）就是在米兰的酒吧里品尝咖啡时，灵感油然而生，建立了我…

谢金河：我的咖啡奇缘

作者：谢金河（台湾《今周刊》杂志发行人） 我不是咖啡迷，不常在办公室，经常是助理从7-11带回一杯热拿铁，平时品尝咖啡也是随遇而安。遇到喝咖啡的场合，我都是加入一些牛奶，但不加糖，但这些喝咖啡的习惯，…

2015年结束了，比尔盖兹给你推荐六本书

比尔盖兹（Bill Gates）真的很认真读书也很定时缴交阅读心得！回顾即将划上句点的2015年，比尔盖兹刚刚公布他今年的年度推荐书单。他表示，今年自己有兴趣的主题围绕在“事物如何运转”（how th…

日本咖啡零售业销量持续走高 一年消费500亿杯

虽然日本目前大范围内人口逐渐减少，社会高龄化趋势越来越严重，但“咖啡”零售业的销售额还是持续走高。 据日本咖啡零售业的行业组织“全日本咖啡协会”公布的统计数据显示，日本国内的咖啡消费量截至去年，实现三…

危机！！！你喜欢的咖啡可能正走向末日！

一边喝着拿铁和意式浓咖啡，一边阅读报纸的头条，我们似乎感觉不到气候变化是多大的威胁。然而，跨越几千英里，来到这杯提神饮品的原产地，你就会切切实实地感受到气候变化的威胁是多么真实。 2015年六、七月间…

中国的咖啡店之争日趋激烈

中国连锁咖啡店的竞争日趋激烈。全球最大的咖啡店连锁商美国星巴克咖啡提出了到2019年在中国开设3400家店的计划，中国将成为星巴克海外门店数最多的国家。与此同时，太平洋咖啡等中国本土企业通过开发“乌龙…

星巴克的未来在哪里？

27岁的安格斯·马克斯韦尔(Angus Maxwell)在布鲁克林的威廉斯堡工作。他自称“装置艺术和行为艺术家”，是Boom剧团(Boom! Theater Company)的一员。他在西雅图长大，留…

纪思道：警惕你身边的有毒化学品

最近几周，美国有两家主要医疗机构发布了独立警告，内容涉及我们身边的产品含有的有毒化学物质。他们称一些不受管制的物质有时与乳腺癌、前列腺癌、生殖器畸形、肥胖、糖尿病和不育有关。 “广泛接触有毒化学物质环…

咖啡不止星巴克

胡丹青爱喝咖啡，但不爱星巴克。 在美国读博时，他常去住所附近的百年咖啡老店，自从在那里喝到手冲咖啡，他才发现原来有“和星巴克完全不一样”的咖啡。从此喝咖啡对于他来说，也变成一种每天必需的“享受”。 2…

食品公司研制“超级咖啡” 喝一杯能提神一整天

据英国媒体报道，近日，瑞士食品公司“雀巢”的科学家研发出新技术，能减慢咖啡因释放速度，这意味着只需喝一杯咖啡，就能提神一整天。 　　 报道称，位于瑞士洛桑的雀巢研究中心，近期与洛桑联邦理工学院和苏黎世…