纽约客咖啡味道的要求和品味十分刁钻。聚集着世界各国人的曼哈顿即使再开放,也不会即刻接受来自首尔的陌生咖啡品牌。 “从与咖啡起源毫无关联的韩国来的咖啡……” 纽约客的疑问被原封不动地搬上媒体。前来采访c…
1688年,不惑之年的英国人爱德华·劳埃德在伦敦开办了劳埃德(Lloyd’s)咖啡馆。 咖啡一度是英国东印度公司最赚钱的商品,这也导致了伦敦咖啡馆的繁荣,在1650年到1750年这一百年间,伦敦有超过…
新年伊始,加拿大安省便宣布将最低时薪调高至14加元(1加元约合5.19元人民币),成为加拿大时薪最高的地区。由于时薪调整,当地部分企业被迫推行新规定,以此减轻生产成本上涨带来的压力。加拿大最大的连锁咖…
中国咖啡消费市场还是处女地?商机巨大吗?在台系、韩系咖啡店相继清场退出后,虽然还是有人前仆后继,研究机构指出,大陆咖啡消费市场已现饱和。 业内机构统计,近几年来中国咖啡店数量呈爆发趋势,到2016年上…
一个在北海道北见采访的早上,同事对我说:我们去找一家在地下街很老的咖啡馆吃早餐。 咖啡馆的招牌出现在对街,但铁门是拉下的。绕了一下找不到入口,只看到墙上贴一张纸写着:谢谢48年来的照顾。怎么了?它倒了…
有些电影场景极具符号性,甚至在几十年后依然在流行文化词典中占据着重要地位。 1961年的电影《蒂芙尼的早餐》(Breakfast at Tiffany’s)中,奥黛丽·赫本(Audrey Hepbur…
台湾食品药物管理署公布25项边境查验不合格清单,其中不少人喜欢光顾的连锁咖啡店星巴克,由大陆进口的塑胶杯盖验出有机化合物“正庚烷”超标,逾3000公斤杯盖全数退运或销毁。 食药署表示,涉事即弃胶杯盖正…
在一个春天一样明媚的秋日上午,我坐上地铁,去柏林格立策公园边上的一个咖啡馆去跟十来个陌生人谈论死亡。 这实际是个小沙龙,或者说是个兴趣小组活动,有人义务组织,对所有人开放。参与者各自买自己的咖啡和甜点…
星巴克(Starbucks)在中国市场押下重注,推出约3万平方公尺(2700平米)的臻选烘焙工坊。此举是该公司为了在重要性日益提升的中国市场保持其高端品牌声誉举措的一部分。 总部在西雅图的星巴克现已在…
阿里巴巴集团联手星巴克打造的“臻选烘焙工坊”,插旗上海最繁华的南京路商圈,5日开幕。这是全球首家,边喝咖啡也能AR(虚拟实境)体验从咖啡生豆开始烘焙、研磨、到冲泡,感官全满足的“新零售”智慧店。 星巴…
日本群马县有一间人气咖啡店,店长是一名患有阿斯伯格综合征的15岁少年,曾经因为有“发展障碍”而辍学的他,现在善用他极度敏感的嗅觉与味觉,专心烘焙出美味的咖啡豆。 这一家咖啡店的传单上写着,“把我做得到…
这里,或者那里,在世界的某个角落总是遇到古老的咖啡,在我的旅途上。旅途漫漫,渐渐,咖啡的历史就在那些散落在世界各地的咖啡馆里,那些撒着砂糖末子的咖啡桌子和喝光了咖啡,留下一个褐色杯底的咖啡杯子里串联起…
海明威曾在其《流动的飨宴》 (A Moveable Feast))一书中写到: “如果你有幸在年轻时待过巴黎, 那么未来不管你身在何处, 巴黎将永远跟着你,因为巴黎是一席流动的飨宴。” 从纸醉金迷、华…
与“双叟咖啡馆”相隔大概两、三栋房子外,位于圣日耳曼大道和圣伯努瓦街(Rue Saint-Benoit)的街角,“花神咖啡馆”(Café de Flore)同样是把桌椅直接放在路边。看来巴黎人喜欢汽车…
美国过去一向与精致咖啡沾不上边。 从十九世纪的“牛仔咖啡”,乃至第二次世界大战结束后的“洗碗水咖啡”,都是欧洲人揶揄美国不懂咖啡、没有咖啡文化的讽刺语。但1966年以后,美国默默掀起一场长达数十载的精…
四片扇叶在我顶上的天花板旋转着。 伊诺咖啡馆里除了墨西哥厨师和那个叫做查克的小子,放眼看去空空荡荡。查克端上我惯点的浓烤土司,一小碟橄榄油和黑咖啡。我窝在自己常坐的角落,外套和毛线帽都还穿戴在身。时间…
韩国《亚洲经济》援引首尔瑞草警察局25日消息,素有“咖啡王”之称、曾一手打造“咖啡陪你(Caffe Bene)”、“豪丽斯(Hollys)咖啡”和“Mangosix”等连锁咖啡品牌的KH公司代表姜勋(…
Cafe Mercado位于日本富山市车站附近。一早,店内陆续进来许多老客人,点上一杯咖啡、吃着烟、翻着报纸,或许41年如一日,Cafe Mercado已不只是店主夫妇二人的生活重心,更是社区长辈互相…