越南海关总署：预越南全年出口咖啡达157万吨 同比降16.57%
据越南海关总署统计数据显示，11月份，越南出口咖啡12万吨，出口额2.07亿美元，同比分别下降13.9%和20.4%。 前11个月，越南出口咖啡147.3万吨，出口额25.38亿美元，同比分别下降14…
分类： 城市
报告：澳洲咖啡平均价格下降 比去年最多跌10%
澳大利亚人对优质咖啡的热爱众所周知。一个能让澳洲咖啡爱好者开心的消息是：一项调查显示，尽管各地澳洲人对咖啡品种的喜爱各有不同，但是他们今年喝咖啡的平均价格降低了，不论是什么品种。 据澳新社消息，为了解…
中国咖啡消费量12年增长近500% 但人均不到5杯
今年11月，在上海进博会现场，哥伦比亚国家馆前排起了长长的队伍，大部分人都是被现煮咖啡的香味吸引而来。21世纪经济报道记者从哥伦比亚国家咖啡生产者协会（FNC）了解到，该国协会带来的40000个纸杯在…
不产咖啡的韩国 喝咖啡何以成为大众日常
近年来，越来越多的人到访韩国时都会选择去那里的咖啡店感受当地咖啡文化。在这个不产咖啡的国度，喝咖啡是如何成为大众消费习惯的？国际咖啡品牌又为何纷纷进驻韩国？那里的经验或将带来一些启发。 不仅是喝咖啡的…
竞争对手身患绝症 咖啡店老板娘停业帮对方顾店
美国俄勒冈州月光咖啡店（Moonlight Coffee House）老板娘亚当斯，在得知附近另一间“本地咖啡店（Local Coffee Company）”的共同创办人戴夫罹患癌症末期后，竟将自己的…
咖啡不是生命必需物资 瑞士计划取消咖啡作为战备储粮引争议
瑞士为捍卫自身独立性，有高山、征兵制和强烈的自立自强感，有从1920年代维持至今的大量食物、药品、饲料和食用油库存。这会让瑞士更能抵抗包围战，但成本十分昂贵。 因此瑞士联邦国家经济供给办公室在4月宣布…
为减糖尿病风险，印尼人正在戒米
亚洲人的传统饮食离不开米饭。以炒饭闻名的印尼，米消耗量更是全球第三大。不过，本地人现时推行“戒米”运动，开始对这主食敬而远之。贸然改变胃口，到底所为何事？只因这个坐拥 2.6 亿人口的国家，多达 2,…
没面包就没生命的法国，面包店却正消失
法国声称自己是没有面包就没有生命的国家，但乡村面包店却正迅速消失，取而代之的是面包自动贩卖机。在芒什省的 La Chapelle-en-Juger 地区，前面包店老板 Gérard Vigot 站在已…
Andy Tsai：爱因斯坦也爱的百年老店Café Tortoni
布宜诺斯艾利斯的Café Tortoni是家创立于1858年的老咖啡馆。它原来的老板是法国移民，所以把店名取了和当时在巴黎Boulevard des Italiens上出名的咖啡馆Café Torto…
租金贵人工短缺 Peet’s咖啡关硅谷3门市
湾区本土品牌Peet’s咖啡于11月24日关闭位于 硅谷的三家门店。公司在20日发布的声明中表示，此举是为了更有效地经营，公司决定调整其咖啡店布局。不少湾区华人都曾关顾该品牌咖啡厅，他们对…
鬼王：谈台湾咖啡产业之前，先认识认识巴西
这阵子咖啡很红，网路上为了某家连锁咖啡店的咖啡是否为纯100%阿拉比卡豆的问题，双方吵来吵去。既然咖啡很红，此时又正值台湾咖啡豆的采收季节，且一年一度的“台湾咖啡节”又即将在云林举行，鬼王就来跟大家聊…
一个高中生眼里的台北咖啡馆历史
日治时代台北新兴城市咖啡空间 自1926年，甚至更早以前，台湾就有咖啡馆的存在。当时的台湾咖啡馆，主要受到日本1868明治维新全面西化的生活习惯及上海十里洋场的中国经验的影响。同时，欧洲巴黎的咖啡文化…
在“卡萨布兰卡”咖啡馆追忆旧时光
随着时间的推移，有些事情会变得更好。里克咖啡馆(Rick’s Café)便是其中之一。 最近的一天，在一次前往摩洛哥南部的风筝冲浪度假之行时，英国巴斯的克里斯·凯利(Chris Kelle…
NOA BERGER：法国咖啡的精炼和重新定义
尽管发展相对较慢，但这一运动却引起了烹饪界的注意，法国厨师Alain Ducasse最近进军精品咖啡市场就是明证。 Le Café – 在撰文之时，Alain Ducasse在巴黎开设两家店面，它们都…
韩国咖啡店数量飙升 2018年新开1.4万家
韩国近年掀起一股咖啡店风潮，KB Financial Group的研究亦指出，当地的咖啡店数量一直飙升，去年就有1.4万间开业，意味着平均每天有38间新店开业。 该研究所估计，到今年7月，韩国咖啡店数…
辜振丰：文化空间的蜕变 从沙龙到咖啡厅
对于欧洲人来说，空间是孕育文化思想的场所，尤其是沙龙和咖啡厅。沙龙是有别于安身立命的住家空间，它对于欧洲文化、艺术、思想的发展贡献是空不可没的。沙龙在上流社会人士的住家里，定期邀请名人互相谈文论艺，并…
日本动物咖啡店普及，6 万人却联署叫停
动物咖啡店在日本如雨后春笋，除了猫狗主题店、人们陆续引进其他动物如迷你猪，甚至野生动物如狐獴、雪貂、猫头鹰。动物主题咖啡店深受欢迎，与此同时亦有动保组识表示，日本的动物褔利政策尤有不足，欲采取法律行动…
CUP：日本动物咖啡店普及，6 万人却联署叫停
动物咖啡店在日本如雨后春笋，除了猫狗主题店、人们陆续引进其他动物如迷你猪，甚至野生动物如狐獴、雪貂、猫头鹰。动物主题咖啡店深受欢迎，与此同时亦有动保组识表示，日本的动物褔利政策尤有不足，欲采取法律行动…