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天堂咖啡馆与地狱咖啡馆如何分别呢？在每个人心目中，一定有他对于天堂咖啡店的标准，也有对于地狱咖啡店的定义？有的人很在意咖啡豆的品质与香气，有的人在意空间环境的整洁与品味，也有人在意厕所的整洁与否，而我最在意的是咖啡店的服务品质与服务态度。 在东京的时候，我很喜欢去一家名为“椿屋”的连锁咖啡店。东京的连锁咖啡馆很多，品质也都不错！但是我最爱的是椿屋咖啡，那是一家具有大正浪漫风格的咖啡店，虽然是仿古，却不流于庸俗，所有装潢道具都尽可能精致优雅，咖啡杯盘都是用Royal Copenhagen的经典瓷器，服务生的制服永远干净整洁，服务也十分看重礼貌。店里陈列着一些古董瓶罐杯盘，播放着钢琴奏鸣曲，池袋店 […]
过路人如果错过了巴斯瓜·罗塞（Pasqua Rosee）的牌匾，也情有可原，它藏在伦敦金融城历史悠久的康希尔区（Cornhill ward）附近一条小巷里。 但如果走过莱登霍尔（Leadenhall）市场的鹅卵石街道，走到康希尔（Cornhill），进入由银行转型为酒吧的The Crosse Keys后的小巷，你可能会看到一个小框招牌，预示着一种永远改变英国的饮料即将到来。 “这里是第一家伦敦咖啡馆，招牌就在巴斯瓜·罗塞（1652年）头上，”纪念碑上写道。这个陶瓷碑就在维多利亚时代的牙买加酒屋墙外，位于迷宫般的圣迈克尔小巷的中心。 罗塞出生于亚美尼亚，受雇于曾垄断英国与奥斯曼帝国贸易的黎凡特公 […]
咖啡行业最近有些热闹。 近日，曾经的资本宠儿连咖啡接连关店的新闻引起热议。大众点评显示，连咖啡北京地区16家店铺已关闭，只有仅剩的两家仍在营业。而且，这一次关店席卷连咖啡的全国门店。 “连咖啡的失败在于两个方面，第一是资金链的断裂；第二则是商业模式的问题。”中国食品产业分析师朱丹蓬对《中国经营报》记者说。对于关店原因，记者向连咖啡方面发送采访函，截至发稿未收到回复。 那么为何连咖啡、瑞幸咖啡这些互联网咖啡品牌接二连三地出问题？咖啡特别是现磨咖啡市场的蛋糕到底有多大？未来，资本还会青睐怎样的咖啡“玩家”？ 成也互联网败也互联网？ 作为知名互联网咖啡品牌，连咖啡从诞生第一天起就带着很浓的互联网属性 […]
奥威尔（George Orwell）所描述的阴暗恐怖的极权主义寓言《1984》，今天读来仍然使人心灵震撼。扑面而来的是感知上的认同，书里的内容似曾相识：两套思维（同時相信两套直接矛盾的思维或语言）；层出不穷的新口号；思想警察；把异见者推向痛苦、绝望和绝灭的”友爱部”；策动战争的”和平部”；炮制下流作品以毒化大众的机器。奥威尔使我们睁开眼睛，看到这些政权是如何运作的。 如今我们又可以用崭新的方式来读《1984》了 ：通过焦虑中的恐惧，来衡量我们自己、我们的国家和我们这世界，究竟离奥威尔描述的地狱还有多远。这是先知者的预言？可能是，也可能不是。但是， […]
以往的大流行病削弱了资产所有者的议价能力，让平衡点向劳动者倾斜。新冠病毒能否带来类似的效应并最终缩小贫富差距，现在评论还为时过早。 长期以来，经济历史学家一直认为，黑死病和其他流行病一样，对土地和其他资产所有者与劳动力提供者之间的收入分配产生了重大影响。 这种影响最直接、最无情的表现形式就是劳动力供给的变化。病毒和细菌杀死了劳动者，于是劳动者人数变少。而对于那些幸存者而言，工资就会上涨。同时，土地和其他资产并未受到损害，其所有者的收益下降。结果就是收入分配趋于更加平等。 黑死病是一种细菌感染，它在14世纪中期对欧洲和亚洲人口产生重创，是学界研究最为广泛的一种大流行病。其导致的全方位影响仍然存在 […]
瑞幸咖啡曾是星巴克在中国市场的挑战者，如今该公司幸运不 再，其自曝的造假行为应当给投资者留下一些教训。 这家中国连锁咖啡店上周四表示，包括首席运营长在内的一些员工，在2019年的销售业绩上大量造假。瑞幸宣称是中国最大的咖啡连锁，拥有4,500多个门店，超过星巴克。瑞幸称，从去年第二财季到第四财季，虛假交易额约人民币22亿元(约合3.10亿美元);也就是说，造假涉及该公司自去年5月在纳斯达克上市以来的每个已公布财报或业绩预期的季度 一该公司尚未公布第四财季业绩，但已经公布了业绩预期。这意味着，这九个月内公布或预测的销售额中近一半是虚假的。 该公司股票在1月份还创出新高，不过随后下跌了近90%。值 […]
如果英国《金融时报》的读者们被提问：你们能分辨“假”新闻与“真”新闻吗？绝大多数人都会愤慨地回答：“当然能。” 纽约大学(New York University)和斯坦福大学(Stanford University)的数字研究人员最近对这个问题进行了更严谨的检验，结果得出了一些令人不安的答案。在长达几个月的时间里，他们每天都会从过去24小时发布的新闻中选出5条，然后请美国各地的90个人（他们属于不同群体）判断它们是真是假。 纽约大学社交媒体和政治中心(Center for Social Media and Politics)联席主任、政治学教授约书亚•塔克(Joshua Tucker)最近在F […]
3月9日，迅速传播的冠状病毒和油价暴跌引发了金融市场的连锁反应，这种自我延续的下行周期可能对全球经济造成严重损害。 上个月开始的对中国经济可能放缓的不安情绪，已经演变成一种边缘恐慌，标准普尔500指数周一大跌近8％。这场混乱可能从整体上扰乱全球金融体系，以及大小企业渡过潜在的经济季风——这些破坏性力量助长和加剧的螺旋式下降——的生存能力。 俄罗斯与沙特阿拉伯之间出乎意料的石油价格战也增加了这种风暴发生的可能性。两国未能就在国际市场上生产和销售多少石油达成共识，沙特阿拉伯宣布将迅速提高产量。 由于投资者担心可能发生经济衰退，油价一直在下跌。周一，它们暴跌了20％以上——这是自第一次海湾战争以来的 […]
病毒穿透现有价值体系，导致全球权力大洗牌，也刺激右翼民粹势力飙升，冲击美总统大选选情，加速人工智能与去中介化发展，但中国置之死地而后生，ABC领域突破，反而淬炼得更强大。 一场新冠病毒带来全球天翻地覆的变化。疫情在全球蔓延，引爆人心惶惶，颠覆了原来的政治经济格局，不仅改变了全球产业链秩序，也改变了国家关系。从宽广的大历史视野来看，这场病毒穿透了现有的价值体系，暴露了权力政治与思想战场的死角，也暴露了现实世界被忽视的黑暗角落，引爆全球新的冲突点，让各方警惕，被病毒所攻陷的不仅是人类的躯体，也是千万人心最脆弱的地方。 总的来说，新冠疫情带来全球七大趋势，正在影响今天与明天的人类生活方式。 兹阐述如 […]
瑞士人靠着山脉、兵役制度和强烈的自力更生精神捍卫着国家的主权独立。自上世纪20年代以来，瑞士一直保持着大量的食品、药品、动物饲料和食用油储备。这使得瑞士更容易抵御敌人的围攻，但这同时代价不菲。 因此，今年4月，瑞士联邦国家经济供应办公室宣布了一项略微削减开支的计划。它表示，今后将废除紧急物资储备中的咖啡储备。理由则是，这种美味的饮品并不是“攸关生死的”。 这个地处阿尔卑斯山脉的国家的咖啡爱好者和售卖者可以说对咖啡是爱到窒息了。据国际咖啡组织的数据显示，瑞士850万居民每年人均喝掉大约9公斤(约合20磅)的咖啡，是美国人的两倍。 一份没有咖啡的瑞士早餐就像是一把没有去除马蹄上石子功能的瑞士军刀。 […]