我不是咖啡瘾者,一天只要一杯咖啡垫底,顺喉顺意,身心荡漾,醒脑也!就算一杯Triple Shot磨豆,也没必要戒咖。叹咖啡快乐时光,总懒得批评罗布斯塔咖啡种邂逅化学奶精后,又去幽会高温蔗糖那回事。这根…
在大卫.柯特莱特所写的《上瘾五百年》一书指出,全球最广泛使用的瘾品不是尼古丁,也不是酒精,而是咖啡因。含咖啡因食品中,又以咖啡的需求最惊人。咖啡是仅次于石油的第二大贸易商品,也是20世纪全球流通范围最…
台湾人早上起来要喝咖啡提提神、中午吃过午饭要喝咖啡助消化、谈事情喝咖啡营造氛围、无聊来杯咖啡打发时间…… 据说台湾人一年饮尽的咖啡杯,叠起来约等于21万座101大楼。业者根据台湾进口咖啡数量估算,20…
台湾早期咖啡文化深受日本影响,当年咖啡馆在文坛、画坛、艺术界扮演重要角色。如今,平价新鲜现磨咖啡已成为台湾普罗庶民文化的一环,精品咖啡、手冲咖啡更成为新兴时尚。 电视剧“紫色大稻埕”描写1930年代的…
1998年,台湾统一和美国星巴克合资“台湾星巴克”,并在天母开设全台第一家星巴克,也开启了台湾的咖啡文化。近三十年来,台湾的连锁咖啡店如雨后春笋般的开设,除了跟星巴克“同级”的真锅、西雅图等连锁咖啡店…
在那个世界里,每个人都在爱咖啡,但他们真正爱的是:别的东西。 有时候,人就是会做些不需明白的事。像每天喝一杯咖啡,每天一点点,没留意,不以为意,没想过是个问题,不过是生活中不可缺的一杯咖啡。像这样的事…
近年台湾各地吹起一股文青风,一间又一间的“文青咖啡店”隐藏于各大城市的街道巷口之中,仔细瞧瞧,店里所贩卖的不只是咖啡,配合精致的甜点、整洁的环境、悠闲中却又带有一丝雅痞的音乐,就算坐在里头发一整天呆都…
曾经,我是不喝咖啡的。那时候台湾的“咖啡文化”还没启蒙,大街小巷少有独一无二的个性咖啡馆、更没有超商普及的平价咖啡;在咖啡馆里喝咖啡,相对当年生活水平算是昂贵消费。 当时小姑久居美国,偶尔回台会特别带…
每回不经意在巷弄间发现小小的咖啡店,我总会不自觉地想一探究竟。 推开门,扑鼻而来的咖啡香气、清淡典雅的布置、居家闲适的风格,正好是我喜欢的咖啡店氛围。掏出随身速写工具和纸笔,在等餐的空档就能捕捉到几许…
这篇文字的标题虽然有点扯,并不代表我不知道自己要讲什么。那个排着队翻手机的同学,买到咖啡之前正好可以读完。 早前kaweh.net曾报道法国人在咖啡馆贩售“知礼咖啡”,只要客人“以礼待人”,就可享受优…
台湾咖啡市场一年商机达140亿元人民币,连锁咖啡业者为抢商机,不断拓点也积极创造特色,做出市场区隔,以市占第一的星巴克为例,更全力朝精品咖啡风格迈进;85度C则以号称平价奢华咖啡吸客。丹堤则是产品和科…
肯尼亚将四十五名台湾籍电话诈骗嫌犯遣往中国大陆,引发台湾抗议,更冲击两岸关系。但事件也揭发台湾已成为“诈骗王国”的真相,在全球各地设立据点,并广招台湾和大陆民众当骗徒,以打电话方式行骗,台湾和中国大陆…
喜欢舒先生的散文,文笔简练,感情丰沛、意境绵绵,与我理解的咖啡气质天然一致。这篇旧文写于七八年前,转刊给读者,感受“干净与舒适”最为难得。 某天朋友问,最近干嘛?我说,跑到一个地方喝了杯咖啡。他问哪儿…
除了拿来种花,多数人都将咖啡渣倒掉,台湾高苑科大师生觉得可惜,把咖啡渣制成3D打印原料,不但能制成各式产品,还保有一丝咖啡香气。 高苑科大师生廖心慈、吴进三、郑新助、蔡育轩等人组成的团队,以“回收咖啡…
咖啡是仅次于石油为全球第二大的贸易产品,每年的产值相当惊人,单单在台湾,每年产值竟可高达120亿元人民币,不过,全球咖啡农却面临多种一亩咖啡,生活水平就下降一分的窘境,甚至咖啡产业的兴盛也对环境造成破…
据说纽约公寓太狭窄阴暗,纽约客因此都有一间充当自家客厅的私房咖啡馆,三不五时就去那儿消磨透气,一如影集《六人行》里六位主角的“Central Perk”。确实,我在纽约也有这么一处落脚之地,店主还是位…
许多年轻人将开咖啡店视为创业目标,业者表示,开咖啡店不如想像中的浪漫,在台湾咖啡店一天没有卖出200杯,很难获利,韩国竞争更激烈,一天要卖666杯以上才不会倒闭。 东南亚和中国大陆开店相对容易,由于租…
为抢攻台湾市场每年700亿新台币的咖啡商机,麦当劳近日宣布,全台94间McCafe手冲咖啡专柜即日起将全面换装,除了推出崭新的品牌识别之外,外带杯也同步改版,试图做出市场区隔,要让McCafe不仅是通…