分类: 原产地

有种咖啡会让人心碎 不是太贵而是太多负罪

全世界最贵的咖啡,原料是大便──更精确来说,是用麝香猫吃下之后半消化再大便出来的咖啡豆做成的。这种麝香猫咖啡可不便宜,在美国一杯可能高达80美元。 麝香猫的栖地在东南亚和撒哈拉沙漠以南的非洲,有着像猴…

[纪录片]咖啡改变美国

编者按:茶与咖啡,只是历史戏里的道具,美国人由茶到咖啡的进程,不是因为咖啡比茶便宜--虽然的确便宜--而是对英国殖民者强制征收茶税之行为掩盖下的殖民反抗。咖啡作为一个符号,一面旗帜,代表着美国想要展现…

[纪录片]西蒙·里夫的越南咖啡之旅

编者按:低廉劣质的罗布斯塔咖啡,在一些咖啡消费大国并不因为出身低下而怯场,无论在咖啡旧世界的意大利、还是在咖啡新世界的美国,都有一席之地。到了英国,更是占到一半以上的市场。这不禁让人好奇,这些咖啡产自…

可追踪咖啡计划 帮助咖农从幕后站到台前

在埃塞俄比亚西部城市金马郊区的Wodessa合作社仓库外,咖农们推推搡搡,看着他们举世闻名的阿拉比卡咖啡豆被装进标有显著条形码的麻袋里。设计这些条码是为了能告诉全世界的顾客这些咖啡豆到底从何而来。 L…

咖啡会在2080年时消耗殆尽吗?

专家们致力于找出咖啡的永续性及其带来迫在眉梢的全球危机。 咖啡可以无止尽的生产吗?这是一个大问题,对此似乎也没有人有答案,产业专家及研究者会针对此问题回应:“咖啡可以无止尽生产,但是…”,但是什么?5…

萨尔瓦多咖啡出口锐减达43.4%

萨尔瓦多咖啡委员会(CSC)近日表示,本收成年度萨尔瓦多咖啡出口已连续4个月呈现下滑,与上个收成年度(2014-2015)同期相比,锐减了43.4%。 根据CSC统计,从去年10月到今年2月,萨尔瓦多…

[纪录片]一部关于咖啡的电影

编者按:纪录片《A Film About Coffee》(一部关于咖啡的电影)通过咖啡业者的视角,向普通的咖啡消费者展现了一杯咖啡背后的故事,从种子到杯子,一粒咖啡豆究竟经历了什么呢?有人视其为瘾品,…

2016台湾咖啡产业发展现况

咖啡是仅次于石油为全球第二大的贸易产品,每年的产值相当惊人,单单在台湾,每年产值竟可高达120亿元人民币,不过,全球咖啡农却面临多种一亩咖啡,生活水平就下降一分的窘境,甚至咖啡产业的兴盛也对环境造成破…