韩国人爱喝更爱玩咖啡 韩国咖啡市场接近80亿美金
从韩剧《咖啡王子一号店》到实际走访南韩街头，到处都可以看到人手一杯咖啡的景象，平均一个人1年可以喝掉484杯咖啡，南韩已经变成亚洲咖啡消费大国，他们不只天天喝，还兴起一股学做咖啡的热潮，专业咖啡师成为…
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韩国去年人均消费377杯咖啡 有26%的人选择在家里喝咖啡
韩国农林畜产食品部、韩国农水产食品流通公社最新报告显示，韩国成年人去年人均消费377杯咖啡；咖啡市场销售额超过6.4万亿韩元（约合392亿元人民币）。 韩联社27日援引政府分析报道，一方面，咖啡…
澳洲一公司员工酷爱咖啡 喝掉纳税人200多万
澳洲国家宽带网络公司（NBN Co）员工如何度过工作日？答案是咖啡。文件显示该公司上下5,000名员工咖啡相关消费高达43.7万澳元（相当于人民币224万）。当然，花的全是纳税人的钱。 据《悉尼先驱晨…
君子们咖啡馆的地道奥斯曼情调
我在前往伊斯坦布尔前，辗转拿到了君子们咖啡馆的地址，在老城区，苏里曼尼清真寺不远处。土耳其文的地址，由于不理解单词的意思，显得非常不真实。 它吸引着我一定要去寻着，因为这个咖啡馆据说建于16世…
琥珀咖啡关口一郎：我天生就喜欢探究事物的本质
咖啡虽然源自欧美，但是传进日本后，日本人以特有的职人精神投注于咖啡，从豆子的选择、烘焙到冲煮，关注细节、近乎苛求，也就是职人的“こだわり”。银座的“琥珀咖啡”，开业已经六十七年，就是咖啡职人精神的最佳…
张爱玲、鲁迅们笔下的海派咖啡文化
咖啡是舶来品，最初传入中国时，必是先出现在了新派人物聚集的上海。 最早提供咖啡的，是英国药剂师J. Lewellyn在1853年于花园弄（今南京东路）1 号开的老德记药店。它虽叫药店，但也经营糕点和洋…
当台湾咖啡馆密度超过巴黎 黑金风潮 商机无穷
在大卫．柯特莱特所写的《上瘾五百年》一书指出，全球最广泛使用的瘾品不是尼古丁，也不是酒精，而是咖啡因。含咖啡因食品中，又以咖啡的需求最惊人。咖啡是仅次于石油的第二大贸易商品，也是20世纪全球流通范围最…
日本人在玩蛋筒咖啡，你要不要也试试？
日本东京都的一家咖啡馆，用饼干做成咖啡杯，既能装咖啡，又能一口一口吃下肚，看起来就像是蛋筒冰淇淋一样。 据店家表示，咖啡饼干杯内层饱满的糖衣，能使咖啡苦味转为柔和，让原先口感强烈的浓缩咖啡可以轻松入口…
一杯咖啡的精华保质期只有25秒，至少意大利人不喝外带咖啡
做为全世界喝咖啡最频繁的人，意大利人喝的节奏也和别人不同。意大利的咖啡馆总是从早开到晚，而且全天都不会有冷清的时候。人们喜欢在咖啡馆里喝浓缩咖啡，而 espresso 其实是一句意大利语，大意可以理解…
既不是北京 也不是上海 没想到咖啡馆最密集的地方是这个城市
坐在落地窗边，捧一杯咖啡，和三两好友聊聊天，这惬意的场景，经常在厦门街头巷尾上演。 有数据显示，厦门的咖啡馆密度位居全国第一，人均消费名列全国首席。尤其在岛内，158平方公里的土地上，扎根着2000余…
在圣彼得堡的文学咖啡馆 与普希金一起喝咖啡
圣彼得堡的房子多半像宫殿，廊柱高大，墙壁很厚，仿佛住在堡垒里，觉得很安全。清晨，从异常宽敞的公寓酒店大床上醒来，查了下未来几天的天气预报——有雨，有雨，有雨。我复又钻进被窝，暗自窃喜，如果连日阴雨，就…
挪威人为什么要喝那么多咖啡？
在挪威，每年人均消耗接近 10 公斤咖啡豆，和其他几个北欧国家，长据榜首三甲。几年前更加有标题写到，Uten Kaffe，stopper Norge，字面意思是说没有咖啡，整个挪威就停止运作了。这当然…
在邦美蜀喝一杯越南咖啡
越南西原地区，泛指中央高地达乐、多农、嘉莱、昆嵩、林同等省，达乐省会邦美蜀，地处低海拔山区，是越南咖啡大宗产地，也是少数民族聚居区域。 午后从大叻出发的巴士盘旋山丘与原野，窗外流动的风景不断变化，沿着…
被王毅大赞的好咖啡，想跟普洱茶一样有名仍需努力
全球有70多个国家生产咖啡，产量超过10万吨以上的国家和地区有21个，中国为其中之一。在大陆，咖啡种植集中在云南、海南、广东、广西等地。海南省原为大陆咖啡种植最大产地，最高时多达20多万亩，如今仅剩不…
雀巢、星巴克等咖啡巨头涌进云南 普洱有意借力打造咖啡之都
知名国际咖啡品牌“雀巢”、“星巴克”、“上岛咖啡”皆使用中国国产云南咖啡豆。其中，云南每年生产的咖啡豆6成以上供应雀巢，但星巴克“抢豆”不落人后，今年初推出第一款来自云南的单一产区咖啡豆。云南也是星巴…
上班时间溜出去买咖啡？对不起，你让英国GDP损失千分之四了
嫌办公室咖啡机做不出好咖啡？嘴刁的英国员工绝不在少数，他们还特别喜欢在上班时间偷闲去咖啡店买能“喝得入口的”咖啡。 英国《每日邮报》23日援引最新统计数据称，这种爱好让英国雇主每年损失80亿英镑（1英…
Andy Tsai：去年与蓝瓶子咖啡差点结婚的Tartine Bakery现在正在干什么？
旧金山在2016年年底的大事之一是城里多年来被视为面包甜点界“蓝宝坚尼”的Tartine Bakery夫妻档Chad Robertson和Elisabeth Prueitt终于有了新作。筹备多时，被视…
利物浦球星开了一家咖啡馆还不够 即将推出个人咖啡品牌
ESPN消息，红军门将米尼奥莱开始进军商界，并推出了自己的咖啡品牌。 本赛季之初，德国门将卡里乌斯加盟利物浦，米尼奥莱的主力门将位置一度受到威胁，但比利时人最终还是赢得了一号门将之争，在这之外，米尼奥…