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美国电视影集《宅男行不行》（The Big Bang Theory）里的主角之一，患有强迫症的超级天才谢尔顿（ Sheldon Cooper ），虽然他在剧中的角色并不是个很贴心的人，不过他倒是很清楚，当有人心情不好时，给他一杯热咖啡就对了。 谢尔顿：你有给他一杯热咖啡吗？ 伦纳德：没耶。 谢尔顿：社交达人建议，当朋友不开心时，你该给他一杯热饮，例如：热咖啡。 霍华德：热咖啡听起来很不错喔。 谢尔顿：你听到了吧！ 既然你要去冲咖啡，就顺便帮我冲杯热可可吧，因为家里来了不速之客，我觉得不开心。 虽然和朋友“喝咖啡聊是非”看似一种再普通不过的基本礼仪，不过谢尔顿建议给心情不好的客人喝热饮，倒是有科 […]
我们活在一个资讯充沛多元，却又是繁杂混乱的世代，所有的资讯借着网际网路、手机、平板电脑，入侵到我们的日常生活中，并且试图操控占据我们所有的目光、时间与生命，这种入侵行动并不是用暴力的方式进行，而是以一种几近豢养的方式缓慢呈现，以至于我们不知道要抗拒，慢慢地就沉溺在许许多多垃圾讯息之中，让这些讯息充斥在我们的生命里。 过多的网路讯息、社群联结并未带给我们丰富满足的内心，反倒是让我们的灵魂枯干、焦躁、失去安静的力量。最可怕的是，我们已经失去了独处的能力，不敢面对孤独，只能不断地追求各种虚浮的事物。 我一度很着迷美国女诗人艾蜜莉狄更生（Emily Dickinson 1830~1886）的诗句，她是 […]
如果你在咖啡馆里不小心打翻了邻座的咖啡，请务必诚恳诚恳又诚恳的道歉，如果对方恰好又是一个女人，请务必务必务必让她感受到你诚恳诚恳又诚恳的歉意，否则后果自负，如果你觉得自己能负担所有后果的话。不是宝宝吓唬你，是宝宝太特么害怕了，以后少去咖啡馆，老老实实在家里喝杯手冲得了。
通常我是不用导游的，可是当我踏进伊斯坦堡的托普卡匹宫，一位自称罗杰的人立刻黏上我，让我无法拒绝。罗杰有某种令人好奇的滑稽特性，让人不禁怀疑他是令人厌烦、有趣，还是在骗吃骗喝？他的个子矮小，声音像塑胶玩具小鸭发出的叫声。 根据罗杰的说法，托普卡匹宫是土耳其鄂图曼帝国时代苏丹王（Ottoman Sultan）的家，内部已装修现代设备，包括热地板、室内与室外游泳池、小溪旁植物景观，当然还有被阉割的守卫（太监）。 托普卡匹宫内有十五间厨房，现在已规划为烹饪博物馆，介绍现代咖啡杯的由来；因为伊斯兰上流阶层接受咖啡饮料，因而生产各种咖啡杯。当初土耳其人喝咖啡的容器与衣索匹亚人一样，是没有手把、像鸡蛋大的小 […]
希腊人喝咖啡极可能是跟土耳其人学的。公元15到19世纪，希腊曾有大片土地被奥斯曼帝国所统治。考虑到希腊人无与伦比的民族自豪－－如果你看过《我盛大的希腊婚礼2》就会懂我说什么－－大家也不必费力去求证确认这个说法了。 希腊人认为他们的祖先发明了葡萄酒、橄榄油、竞技、医学、哲学、戏剧、民主政治，这么伟大的民族怎么可以天天喝土耳其咖啡（Turkish Coffee）呢？！他们甚至认为，“咖啡”之名也是由希腊人创造，寓意力量与热情的希腊单词“kaweh”曾被代指“咖啡”。所以，一种咖啡在世界上就出现了两个名字，就连联合国教科文组织也不好评判到底哪个正确。 好在能够眼见的是，希腊咖啡跟欧美其他国家的咖啡完 […]
Hollow开在2008年年底。它在内日落区的位置刚好在一个吃的界线上。从这里往西去过19大道之后的外日落区全是亚洲餐厅的天下。从这里往东去的第9大道上是西式餐厅的天下。内日落区近些年来也开始变得很潮，新的餐厅在这里此起彼落地开个不停。 这家小小的咖啡店所在的小空间以前其实是个理发店。它的老板Dawn LaMontagne是个室内设计师，2008年看到这个空间空出来，兴起了租下来开咖啡店的念头。地方真的是很小，所以才会有Hollow那个店名跑出来。不过她以室内设计师的背景，把这个小小的空间一样是弄得很漂亮。 它们供的咖啡是Ritual Coffee Roasters的咖啡。咖啡豆好，咖啡师的手 […]
“当现代业界视手冲咖啡为摩登的时候，过去数十年一直以此为标准的日本人，又会怎样看待精品浪潮呢？” 这是一个曾经困扰笔者的问题。 日本咖啡店给人的印象，总是暮气沉沉，灯光昏暗。古老大钟刻有罗马数字，昏黄色的玻璃吊灯，磨砂彩绘间隔，以及吧枱上面陈旧的烟灰缸。在木板地上走动的，是白裇衫上结了煲呔、制服整齐的老侍应。与其说是咖啡馆，其实更像高级西餐厅。餐牌上除了咖啡，还有日式咖喱饭、牛扒汉堡、沙律及甜点。香港有一间连锁日式餐厅，也是这种格调。而店内的咖啡，清一色是以虹吸壶炮制﹕冻或热的分别，只是加冰与否。糖和牛奶，则侍奉在旁。在那里，没有人会要求意式咖啡，客人好像有了默契，知道某种场所，就会预期某类咖 […]
绿荫遮天、喷泉水声，少妇望着旋转木马上的孩子微笑，路人三三两两坐在露天咖啡桌，这里是法国的艾克斯普罗旺斯（Aix en Provence），简称艾克斯。历史上它曾是普罗旺斯地区的首府，今日隆河河口省（Bouches-du-Rhône）的一个城市，同时也是印象派大师塞尚（Paul Cezanne）的故乡。城里除了他的故居不时吸引各地的旅行者前来参观外，他生前流连的咖啡馆，同样吸引许多人拜访。 这周刚好是夏至，城里来了不少游客，多半是冲着薰衣草和音乐节而来。“千泉之都”艾克斯本身就是法国著名的大学城，除了喷泉多，咖啡馆也不少。在欧洲，多数咖啡馆同时也是酒馆和餐馆，不时能见到学生们喝一杯的踪影。 我 […]
月前在伦敦一间咖啡店打工时，一名游客拿着一本《111 Coffee Shops In London That You Must Not Miss》来到店内打卡，着我给他在书的内页盖上本店的印章，“储齐每一间书内推荐的独立咖啡店盖章，便可以得到奖品呢”，他如是说。像他这种“朝圣型顾客”屡见不怪了，也几近可以肯定，假以时日在他储齐“111间你不可不到的咖啡店”之时，那天书已经印了新版，不可不到的咖啡店已经增至121或131间。伦敦这一类独立咖啡店，近年如浪似波般覆淹城市的每一个角落。 作为“第三波咖啡潮”（the third wave of coffee）的关键词（第一波咖啡潮为十九世纪中即溶咖啡 […]
无论在哪里，星巴克的咖啡或饮品价格都不便宜，如果你读过《赫芬顿邮报》的报道，再去星巴克的话，就可以省点钱了。 1、带上自己的杯子 如果你带上可重复使用的杯子或从另一家咖啡馆带来纸杯，在星巴克购买饮品会便宜1毛钱。咋看1毛钱并不多，但如果日积月累，也可省下不少钱。 2、自己动手制作冰拿铁 不要直接买星巴克标准的冰拿铁，有一个简单而省钱的绝招可以让你自己动手，制作出美味的冰拿铁。 首先，要两杯浓缩咖啡（espresso ），冰块任意（不论大小杯），然后再添加牛奶、甜味剂和其他调味品。 虽然自己DIY出来的不是一杯正宗的拿铁，但它确实是可替代冰拿铁的一种味道不错、便宜的饮品。 3、不要购买瓶装水 当 […]